こんにちは、高橋です。
今日はお味噌をつくるワークショップを大建の家展示場で行いました。
大豆を潰して麹とまぜます。去年の味噌もかなり美味しくできたので、今回も期待大です！
終わりには、去年の味噌をソースに使った高橋特製の「味噌ピザ」を。
仕上げにのせた三つ葉との相性もバツグンでした！
かなり好評だったため、次回2/3の会でもお出しすることになりました。
暮らしのワークショップは秋田の豊かさを愉しむ機会になります。
作り手側に立った、学びの喜びがあります。
ぜひ一緒に秋田らしい豊かな食文化を愉しみましょう！
