こんばんは、高橋です。

またもや寒波到来で寒い夜が続きますが、そんな時の夕食は「鍋」にかぎりますね～。

この写真は先日の我が家の「白菜とセリの鍋」です。

もちろん僕が作ってますよ。

豚バラとネギも加え、白菜のうまみと昆布・カツオの出汁がメチャウマです！

秋田では、セリは根っこも食べるのが当たり前です。土の香りが何ともいえません。

あまったセリは軽く湯引きして、だし汁とあわせて煮びたしに。

あまった白菜は塩もみした後、醤油、花山椒とあわせて中華風浅漬けに。

どちらも家族に一瞬で食べつくされて写真撮り忘れてしまいました。。。

皆様はどんな「鍋」をお愉しみですか？？￥

明日から泉で完成内覧会を行いますので、いい鍋のアイデアあったら教えてくださいね！