こんにちは、高橋です。

先日、お客様と新潟ツアーへ行った時に家族用に買ったお土産です。

新潟のＢ級グルメ「イタリアン焼きそば」です。

キャベツがあったので加えて調理してみました。

仕上げまでは普通の焼きそばを作るように、ソースとからめます。

最後にミートソースをトッピングして完成です。

麺は太いです。焼うどんに近いですね。

トマトの酸味とソースの酸味の相性は良く、コクがあり通常の焼きそばより「リッチ」感があって美味しくいただきました。

これ、普通の焼きそば麺ではダメなんですね。太麺だからミートソースのこってり感に麺の主張が負けないんです。

勉強になりますね～。

皆さんも新潟土産にご一考ください。